Nem mindig kell hús a jó étkezéshez. Imádom a színes, szagos őszi avart és a színes csodás őszi finomságokat. A sütőtök mára már a kedvenc alapanyagommá vált.
Hozzávalók:
60 dkg sütőtök
20 dkg liszt
1 db tojássárgája
Nézzük a gnocci hogy készül. Első kőrben megpucoljuk a sütőtököt és…
Nem tudom, hogy mondtam e már, hogy imádom a tésztát, de nagyon. Amit a tésztánál is jobban szeretek az az elkészítése. Nagyon egyszerű és össze sem hasonlítható a bolti tészta ízével.
Lássunk is hozzá. Vegyünk 100 gramm 00-ás lisztet és 1 tojást, valamint egy csipet sót és egy kanál…
Nagyon szeretem a sushit, de sajnos kevés hely van ahol gazdaságos módon és mégis finomat lehet enni. Ez annyit jelent, hogy vagy méregdrága és Isteni vagy olcsó és szar. Hát ekkor eldöntöttem, hogy megtanulom elkészíteni magamnak. Nyakamba vettem több workshopot is és a várost is, hogy alaposan…
Tisztában vagyok vele, hogy ez a recept kevesek számára lesz jól kivitelezhető, hiszen búboskemence nem minden háztartásban van. De mégis leírom, mert hihetetlenül boldog érzés végre a kis saját építésú hétvégi házikónkban főzni amit családilag építettünk vályogból, abból a földből ami a lábunk…
A cím ne tévesszen meg senkit, nem rose borral locsolgatott húskülönlegességről lesz szó, hanem a kacsa mellének sütéséről, még pedig úgy, hogy szép rózsaszín maradjon belül.
Nem vagyok nagyon húsos, de a kacsamellet szeretem és mondhatom, hogy egyre jobban tudom sütni. Fontosnak tartom, hogy…
Már nagyon tél van és vágyom a finom friss színekre és ízekre. Elegem van a rizs, krumpli köretből. Hát ezt alkottam, remélem nektek is ízleni fog.
Első körben nagyon vékony szeletekre vágom, de tényleg vékony legyen,mert nem klopfoljuk a húst, mert sérülhetnek a rostjai. Olíva olajjal megkenem…
Egyik kedvenc konyhám az olasz, de szeretek kitörni a bazsalikom-mozarella-oliva háromszögből.
Kezdjük akkor sorrendben:
Sokszor félek, hogy a hús amit sütök kiszárad és ehetetlen lesz, ezért a legjobban sütőben fedő alatt szeretek sütni. Ehhez felhasználtam:
-csirkemellet (egy nagy)
-…
Azt gondoljátok, hogy a szarvasgomba és a lazac nem illik egymáshoz? Akkor ellent kell mondjak, próbáljátok ki ezt a szuper receptet:)